Hoje trágo-vos uns docinhos Cipriotas - Daktyla, como se chamam. Podem encontrar a receita aqui. O seu interior tem amêndoa, canela e açucar. Depois de fritos são embebidos num xarope aromatizado com canela e noz moscada. Apesar da preparação destes docinhos ser bocadinho tramalhosa e morosa, irei certamente repetir a receita. Estavam mesmo bons! 

Espero que tenham gostado!

Beijinhos,

Raquel

Hoje trágo-vos uma receita de uns bolinhos de limão muito bons! Preparei-os para um jantar com amigos cá em casa e todos gostaram!

Aqui têm a receita:

1. Numa taça, juntar a farinha (1 chávena), sal (q.b.) e fermento em pó (1 colher de chá).

2. Numa outra taça, juntar o açúcar (meia chávena) e a manteiga (1/4 chávena) e bater até formar uma pasta clarinha. Juntar depois 2 ovos, um a um, e o sumo de limão (5 colheres de sopa) e envolver bem (podem também juntar raspa de 1 limão).

3.  Misturar os dois preparados anteriores e envolver bem. 

4. Dividir a massa pelas várias forminhas e levar ao forno a 220 C por aproximadamente 15/20 min.

Os bolinhos ficaram deliciosos! 

Beijinhos,

Raquel

Por mero acaso, o meu noivo viu um anúncio do filme "Triple Frontier" algures na rua. Pesquisou-o e percebeu que era um filme de assaltos. Quem é que gosta muito de filmes de assaltos, quem é?! EU!! Quando me sugeriu de o vermos no fim-de-semana, não hesitei, pois claro. 

E assim passámos um bocadinho da nossa tarde de Domingo. Sossegadinhos a ver o filme e a comer pipocas caseiras com canela. Eu gostei bastante do filme. Apesar do esquema do assalto se ter dado em pouco tempo, o que se passa depois disso é interessante. Acho que vale a pena ver!

Agora para quem está curioso relativamente às pipocas caseiras. Para as nossas pipocas caseirinhas, coloquei um bocadinho de óleo de coco e milho para pipocas num tacho e fechei-o. Fui mexendo-o, sempre com a testo posto, e esperei que os primeiros grãos de milho estalassem para adicionar um bocadinho de canela. Depois disso, fui sempre mexendo o tacho para evitar que se pegassem ao fundo e queimassem e já esta! Pipocas feitas e prontas a comer! Acho que as comemos nuns 15 minutos!! 

Beijinhos,

Raquel

Esta é, talvez, das entradas/petiscos que o meu noivo mais gosta - Pimentos Padrón. Para tal, precisam apenas de pimentos padrón, sal e azeite. 

A receita é bastante simples e rápido e podem encontrá-la Chef Continente. 

Aqui têm o procedimento:

Comece por lavar os pimentos e secá-los bem. Aqueça depois a frigideira com um fio de azeite, e acrescente os pimentos e mexa-os até perderem o volume. Retire os pimentos do lume, tempere-os com sal e voilá, estão prontos a servir. 

Infelizmente, contam-se pelos dedos da mão o número de vezes que preparamos pimentos padrón, uma vez que não é nada fácil de os encontrar por estas bandas.

Beijinhos,

Raquel 

Encontrei recentemente esta receita no blog Give me some Sweets, mostrei-a ao meu noivo e ele ficou com a pulga atrás do ouvido. Eu não sou grande fã de manteiga de amendoim, tão pouco de chocolate negro. O meu noivo, pelo contrário, gosta sempre se comer um quadradinho de chocolate negro à noite e, por vezes, uma colherzinha de manteiga de amendoim. Assim, quando viu esta receita, achou-a ideal para snacks. 

Assim, para 12 muffins precisam dos seguintes ingredientes:

- 230g de cholocate negro 75%

- 125g de manteiga de amendoim

- 2 colheres de sopa de óleo de coco

Procedimento:

1. Colocar o clocolate negro numa taça e levar ao microondas, em incrementos de 30 segundos, de modo a derreter completamente. 

2. Misturar o chocolate derretido com uma colher de sopa de óleo de coco. 

3. Levar a manteiga de amendoim ao microondas por 30 segundos e misturar bem com uma colher de sopa de óleo de coco.

4. Colocar cerca de 1/1.5 colher de sopa da mistura do cholocate em cada forminha. 

5. De seguida, coloque duas colheres de chá da mistura de manteiga de amendoim em cada forminha.

6. Dividir o restante cholocate pelos muffins.

7. Levar os muffins ao congelador até solidificarem. 

8. Deixe-os descongelar 3-4 minutos antes de os comer.

Espero que tenham gostado desta receita.

Beijinhos,

Raquel

Para quem nao sabe (eu nao sabia), Chimichurri e um molho Argentino usado em carne grelhada. E mesmo delicioso, experimentem.  Eu gosto, em particular, molhar pao nesse molho.  

A semelhanca do que vi uma vez num restaurante, decidi experimentar fazer manteiga Chimichurri. Usei manteiga "normal" daquela de barrar e depois juntei salsa, coentros, alho, pimento vermelho e verde, chilli vermelhor e verde - tudo bem picado. Podem usar um triturador para fazer a mistura. Depois disso, basta misturar bem com a manteiga e voila, a manteiga chimichurri esta pronta. Ficou mesmo deliciosa! 

Antes de colocar na mesa, levei-a ao congelador para depois a conseguir cortar e ter uma apresentacao mais bonitinha como veem na foto em baixo. Caso nao tenham esse tempo, tambem a podem comer assim que e preparada. 

Beijinhos,

Raquel

Hoje trago-vos uma receita que aprendi no curso de culinária que ano a fazer. Muito, muito bons! Aqui têm a receita:

Espero que tenham ficado com água na boca!

Beijinhos,

Raquel