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o meu estaminé

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30
Jan19

Um Pad Thai agora com mais cara de Pad Thai!

Contei-vos aqui na semana passada, a minha tentativa falhada de cozinhar Pad Thai. Bem, agora é que parece foi!

 

Pesquisei uma receita para seguir, e comprei o que me faltava: pasta de tamarindo, lima e coentros, e pus as mãos na massa!

 

Numa taça, misturei açúcar, a pasta de tamarindo, molho de peixe e água, até o açúcar dissolver completamente. Na wok, coloquei um bocadinho de óleo, cebola e alho picados. Adicionei depois o molho previamente preparado com os noodles. Na mesma wok, "empurrei" os noodles para um lado de modo a criar um espaço os ovos. Parti os ovos para a wok, e após fritarem um bocadinho, comecei a mexe-los de modo a "criar" ovos mexidos. Depois disso, misturei os ovos com os noodles. Adicionei depois os camarões (previamente cozinhados), os amendoins triturados e mexi mais um bocadinho. Retirei a wok do fogo e adicionei coentros. Pronto a servir!

 

Aqui tem o resultado final:

1.jpg

 

Acho que estava bem bom. O meu noivo gostou bastante, disse ele! 

 

Beijinhos,

Raquel

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