um jantar dedicado a Itália
Sem combinar muito, o fim-de-semana passado foi dedicado a comida italiana. Preparámos bruschetta para entrada e massa carbonara para o prato principal.
Para as bruschettas seguidos a receita da Simplyrecipes - muito simples e rápida.
(fotografia de Simplyrecipes)
Aqui têm os passos:
1. Dar um golpe em cruz nos tomates (será mais fácil retirar)
2. Colocar água num tacho e retirá-lo do lume quando a água estiver ferver. Colocar os tomates nessa água por 1 minuto, aproximadamente.
3. Deixar arrefecer os tomates de modo a que consiguir tirar-lhes a pele.
4. Cortar em pedacos pequenos, retiranto as sementes e líquidos.
5. Coloque os tomates cortados numa taça e junte 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de vinagre balsâmico, sal q.b., manjericão e orégãos. Mexa muito bem.
6. Torre o pão previamente pincelado com azeite.
7. Sirva a mistura dos tomates com o pao torrado.
A massa foi feita de raiz. Comecamos por misturar os ovos com a farinha (white strong flour) - 1 ovo para 100g de farinha; amassamos bem e deixamos repousar por uns 30 minutos. Depois disso, foi apenas "trabalhar" a massa com a maquina manual e voila, esparguete fresco!
A receita de massa carbonara que seguimos e do Jamie Oliver e podem encontrar um video explicativo aqui. Seguimos a receita, e tenho a dizer-vos que ficou bastante boa! A repetir com certeza.
(fotografia de Damn Delicious)
Quanto a sobremesa, bem... comprámos um gelados e um pó milagroso para fazer brownies de chocolate que por sinal não ficaram assim nada de especial.
Foi um bom jantar!
Beijinhos,
Raquel