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o meu estaminé

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06
Jun19

um jantar dedicado a Itália

Sem combinar muito, o fim-de-semana passado foi dedicado a comida italiana. Preparámos bruschetta para entrada e massa carbonara para o prato principal. 

 

Para as bruschettas seguidos a receita da Simplyrecipes - muito simples e rápida.

 

(fotografia de Simplyrecipes)

 

Aqui têm os passos:

1. Dar um golpe em cruz nos tomates (será mais fácil retirar)

2. Colocar água num tacho e retirá-lo do lume quando a água estiver ferver. Colocar os tomates nessa água por 1 minuto, aproximadamente. 

3. Deixar arrefecer os tomates de modo a que consiguir tirar-lhes a pele.

4. Cortar em pedacos pequenos, retiranto as sementes e líquidos.

5. Coloque os tomates cortados numa taça e junte 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de vinagre balsâmico, sal q.b., manjericão e orégãos. Mexa muito bem.

6. Torre o pão previamente pincelado com azeite. 

7. Sirva a mistura dos tomates com o pao torrado.

 

A massa foi feita de raiz. Comecamos por misturar os ovos com a farinha (white strong flour) - 1 ovo para 100g de farinha; amassamos bem e deixamos repousar por uns 30 minutos. Depois disso, foi apenas "trabalhar" a massa com a maquina manual e voila, esparguete fresco!

 

A receita de massa carbonara que seguimos e do Jamie Oliver e podem encontrar um video explicativo aqui. Seguimos a receita, e tenho a dizer-vos que ficou bastante boa! A repetir com certeza.

(fotografia de Damn Delicious)

 

Quanto a sobremesa, bem... comprámos um gelados e um pó milagroso para fazer brownies de chocolate que por sinal não ficaram assim nada de especial. 

 

Foi um bom jantar! 

 

Beijinhos,

Raquel

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